Spaghetti with Saffron: Spaghetti with Jasmine, Saffron, Chamomile & Calendula
Thành phần 1 muỗng canh. nụ hoa nhài khô 1 muỗng cà phê. mật ong 2 nhúm nghệ tây hoặc nhiều hơn nếu cần muối 2 bơ không muối 1 muỗng canh. cộng với 1 muỗng cà phê. hoa cúc khô 2 muỗng canh. bột ngô vàng 1 lb. mì chính 2 thìa cà phê. calendula khô
Spaghetti with Saffron - Mỳ Ý với Saffron
Mỳ Ý chuẩn bị
Đun sôi 1/4 cốc nước trong một cái chảo vừa. Thêm hoa lài. Để yên 10 phút. Lọc bỏ hoa nhài, sau đó trộn với mật ong, nghệ tây và một chút muối. Trong một chảo nhỏ ở lửa nhỏ, thêm bơ vào và đun cho đến khi tan chảy và nóng. Thêm hoa cúc khô và khuấy trong 10 phút.
Trong khi đó, trong chảo khô vừa ở lửa vừa, thêm bột ngô và 1-2 thìa cà phê muối. Đảo trong khoảng 10 phút, cho đến khi giòn.
Đun sôi một nồi nước lớn và thêm muối. Đổ nước hoa lài vào một cái chảo lớn khác. Nấu mì trong nước sôi khoảng 5 phút cho đến khi nó hơi mềm.
Sử dụng một cái rây, lọc mì ống và giữ lại nước mì ống, sau đó thêm mì ống vào nước hoa nhài. Đổ mì ống ra đĩa và thêm 3/4 số bơ hoa cúc. Nêm mì chính với muối.
Spaghetti with Saffron - Mỳ Ý với Saffron
Cuối cùng rắc bột ngô, bột hoa cúc kim tiền và hoa cúc la mã lên. Bạn có thể thêm bơ còn lại vào mì ống.
